O charmoso Bica Bar Sensorial, no coração do Sítio Histórico de Olinda, entrou para o circuito de grandes eventos gastronômicos ao receber o prestigiado Festival do Bacalhau da Noruega. Até o próximo 5 de outubro, sempre de quinta a sábado, a partir das 19h, a casa comandada pelo chef Lucka Queiroz apresenta uma criação especial que vem arrancando elogios dos frequentadores mais exigentes.

O prato da vez é o Tartar de Bacalhau, um encontro saboroso entre as lascas do legítimo peixe norueguês e a tradição nordestina: salada de batata com maionese de ervas, crocantes chips de batata-doce e um delicado toque de azeite trufado. Uma combinação que dá aquele toque contemporâneo sem perder a essência.

O casarão colonial da Rua do Amparo, 213, que abriga o Bica, ficou ainda mais charmoso com o clima de celebração.

“Participar de um festival dessa importância é uma oportunidade de mostrar como o bacalhau pode ganhar novas leituras sem perder sua essência”, festeja o chef.

A turnê gastronômica, organizada pelo SindRio em parceria com o Conselho Norueguês da Pesca, já conquistou paladares em Rio de Janeiro, São Paulo e Belo Horizonte, e agora chega ao Grande Recife para delícia dos apaixonados pela boa mesa.

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