O fim de tarde na Feira de Caruaru ganhou perfume especial nesta sexta (5) com o aroma do bolo de noiva pernambucano, estrela da atividade do País da Cultura Alimentar. A responsável por encantar o público foi a confeiteira e pesquisadora Cristianne Barros, que transformou sua apresentação em um passeio afetivo pela memória dos cadernos de receitas de família. Enquanto misturava ingredientes e histórias, Cristianne emocionou ao revelar segredos da receita de sua avó, com direito ao descanso das ameixas no vinho Moscatel, e ressaltou a importância de preservar a tradição que já é Patrimônio Imaterial do Estado.

Na plateia, olhares atentos e muitos registros para não perder nenhum detalhe. Quem circulou e prestigiou a ação foi a coordenadora de Gastronomia da Secult-PE, Dianne Sousa, que fez questão de enaltecer o trabalho das boleiras e o processo de patrimonialização da iguaria.

O encontro uniu gastronomia, afeto e história, mostrando que cozinhar é também um ato de memória. E a programação segue doce: neste sábado (6), a sempre querida Dona Carmem Virginia comanda a palestra “Sua Vida, Sua História – Entre Caranguejos e Acarajés”. Já à tarde, o chef Aleff Souza se junta à poeta Odailta Alves para a intervenção “Cardápio Doce Poético”, prometendo mais um momento de sabor e cultura no coração da Feira de Caruaru.